肉切面：不黏手有光泽。
乳鸽的烹饪小技巧
1、鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等;
2、清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分;
3、炒鸽肉片宜配精猪肉;油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香粉和熟花生油。
4、鸽肉四季均可入馔，但以春天、夏初时最为肥美。
欲健脑明目或进行病后和产生调补中，可将乳鸽与参杞配伍，佐以葱、姜、糖、酒一起蒸熟食之。
也可配芪杞，食用法与上述相同。
通过上文关于乳鸽的一些相关介绍，相信大家对乳鸽的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。