【导读】鸡蛋的几种吃法？鸡蛋的吃法有很多种,不同的吃法给人的味道是有很大不同的,那么哪种鸡蛋吃法你最喜欢呢？小编给大家讲讲鸡蛋的几种吃法？
鸡蛋的几种吃法
鸡蛋黄炒尖椒的做法
材料:
鸡蛋黄3个、尖椒2个、色拉油适量、食盐4克、葱1小截、蒜2瓣、干辣椒10个、料酒半勺、生抽5克、水淀粉15毫升、白糖2克。
做法:
鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切成大青椒碎,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎。把湿淀粉倒入鸡蛋黄搅匀(淀粉=1勺干淀粉+1勺半水),再倒入料酒拌匀(这一步相当重要,就是让鸡蛋黄变得松软好吃的秘诀)。油锅中火加热,先倒入鸡蛋黄,让它略凝成块。
用锅铲搅散,把鸡蛋黄归置锅一边,另一边让鸡蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎。放下青椒碎加大火力先翻炒一下。和鸡蛋黄混炒,根据各人口味下盐、糖、生抽调味后,装盘。
鲜奶炖蛋白的做法
材料:
牛奶400ml、鸡蛋清2个、苹果一个、冰糖少许。
鸡蛋的几种吃法
做法:
准备牛奶400ml,两个鸡蛋的鸡蛋清(就是上回做冰激淋的四个蛋清,取了一半的量),苹果1个,冰糖适量(根据自己口味斟酌用量);苹果洗净,去皮去核,切片备用;将牛奶,苹果片,冰糖倒入电饭锅中,熬煮;煮开后将鸡蛋清缓缓倒入,一边倒一边搅拌,继续炖煮2分钟即可。