【导读】滑蛋牛柳的做法是什么？牛柳和鸡蛋是很多人喜欢吃的东西，把它们做在一起更加美味，那你知道滑蛋牛柳的做法是什么吗？下面小编就来跟大家讲讲究竟滑蛋牛柳的做法是什么呢？感想去的赶快往下看吧。
滑蛋牛柳的做法
用料
主料：牛柳、鸡蛋、大蒜、青辣椒、红辣椒、小葱。
辅料：淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、油。
做法：
1、把所有需要的材料都准备好，洗干净。 2、把牛肉切成条状，再加入适量的盐、料酒、生抽、盐和胡椒粉，再放少许淀粉抓匀，腌制20分钟左右。 3、去两个鸡蛋打在碗中，然后打散。 4、把大蒜切碎，切成蒜末。青辣椒和红辣椒切成丝。小葱切成段。
滑蛋牛柳的做法
5、这时，把锅烧热，倒油，又热了以后把蛋倒下，凝固后快速翻炒几下，出国盛盘。 6、锅中再倒少许油，热了以后，把大蒜下锅爆香，再把青辣椒和红辣椒丝下锅继续爆香。 7、这是把腌好的牛柳倒下快速翻炒，熟了以后再把炒好的鸡蛋倒下炒匀即可。 8、最后在撒上葱花香喷喷的滑蛋牛柳就完成咯。
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