【导读】咖啡奶冻有哪些做法？咖啡是非常受欢迎的饮品，而且科菲还可以做成很多好吃的甜品，比如咖啡奶冻。那么咖啡奶冻有哪些做法？接下来就来看看咖啡的做法。
咖啡奶冻
原料：奶油奶酪150克、牛奶20克、吉利丁片1片、麦斯威尔咖啡粉1小袋（约13克）、淡奶油120克。
装饰：巧克力液、巧克力
做法
1、将奶油奶酪隔水软化后，加入牛奶个泡软的吉利丁混合液。
2、撒入麦斯威尔咖啡粉1小袋拌匀，喜欢咖啡味道浓郁的可以加量。
3、淡奶油加糖打至6-7成发，倒入其中拌匀。
4、混合好后倒入模具冷冻5小时。
5、定型后取出，分别淋上巧克力液和装饰巧克力。
咖啡馒头
材料：速溶咖啡40g、开水220g、中筋粉320g、油7g、糖10g、酵母3.3g、清水150ml
做法
1、速溶咖啡用开水泡开，在室温中放置温热（我用的卡普奇诺，可根据不同口味选择咖啡，现磨的就更好啦）
咖啡奶冻怎么做
2、将放温的咖啡、油、面粉（我用的是中筋粉，蛋白质含量11%）加入机器桶内
3、将糖放在一个角落（因为速溶咖啡本身有甜味，所以糖放的不多，成品口感清甜，喜欢甜味的可以多放点）
4、在面粉堆中间较高处用手指戳个洞，将酵母倒入，再用附近的干面粉将其“掩埋”
5、把附送的漏斗插在桶边的小孔内，加入150ml的清水（自来水和饮用水都可以，我加的是饮用水）
6、对准出气孔按好盖子
7、盖上机器上盖8、选择F1程序，选定重量，启动机器