【导读】吃什么东西减肥？减肥吃开心果，即可以当零食也可以瘦身减肥。30粒开心果就是一份美味、健康的饱食份量，摄入的热量约为100卡路里。开心果营养丰富，不仅能控制每日正餐外的食欲，还有利于控制体重，是名副其实的“瘦身坚果”。每天吃28克开心果，大概是49颗左右，热量在160卡左右，不仅不会让你发胖，还能帮助你控制体重。这是因为产生饱腹感通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而减少食量，控制体重。常吃开心果还有助于预防便秘，排出体内毒素。
开心果为什么能减肥？
1、开心果是膳食纤维、油酸和精氨酸的好来源，还是含热量最低、含脂肪量最少、含纤维最高的坚果之一。开心果中含有的精氨酸促进人体新陈代谢
2、现代人普遍缺乏蛋白质，特别是含胆固醇和饱和脂肪更少的上好植物蛋白。开心果不仅富含蛋白质，同时还富含大量精氨酸--一种可促使血管放松(舒张)的元素，同时可清理掉体内的代谢废物，促进人体的新陈代谢。注意事项：但是在挑选的时候还千万要擦亮眼睛，只有不漂白，自然开口的开心果才能保证这种元素不被破坏。
开心果是膳食纤维、油酸和精氨酸的好来源，还是含热量最低、含脂肪量最少、含纤维最高的坚果之一。
开心果
开心果是含纤维素最多的坚果之一，有利于体重的控制。每次吃一盎司(28克)的开心果就含3克的纤维。比许多其他坚果零食多，甚至比一些整粒水果更多。纤维有助于控制血糖，让您有饱腹感，还有利于体重控制。
墨西哥美女医生，资深营养学家TanyaZuckerbrot在她的书TheF-FactorDiet中指出，现代人摄入纤维素不足以及错误的饮食习惯是导致肥胖的关键原因。
她认为，真正瘦下来的方法并不是吃更少的东西甚至不吃，相反，是摄入更多有助于减肥的食物，也就是富含纤维素的食物。未经漂白处理的加州开心果就是其中之一。
开心果中所含有的油酸可从实质上促使体重减轻
在《细胞新陈代谢》，2008年第4期中，营养学家Schwartz等人发现，油酸，一种单不饱和脂肪，可从实质上促使体重的减轻。
经研究发现，在油酸中含有被称之为油酰乙醇胺(OEA)的食欲抑制化合物，它使您在吃过饭之后感到更饱、感觉不饿的时间较长。
而开心果由三种单一不饱和脂肪酸组成：油酸、棕榈油酸和二十烯酸。开心果内所含的总脂肪中有55%为单不饱和脂肪，97.3%的成分是油酸。