【导读】开心果这样吃能防癌症，开心果含有多种对人体有益的物质，对包括癌症在内的一些疾病有预防作用。法国国家癌症研究所(Inca)发布了新的对于癌症的建议，该建议基于7000名癌症患者的研究报告，得出癌症的诱因如下：超重和肥胖，酒，过量的盐，肉类，和胡萝卜素类的食品添加剂。并认为，在法国每年新增的320000起癌症病例中，约30%本可以通过好的饮食和生活习惯避免。
开心果这样吃能防癌症
运动、母乳喂养、多吃蔬菜水果都可以降低患癌症的风险。从数量上讲，每天要吃5份蔬菜和水果，蔬菜和水果都可以预防食道癌，但只有水果能预防肺癌。最新的成果表明，每天食用开心果可以预防肺癌。
开心果中也含有被称为白藜芦醇的物质。白藜芦醇可以降低胆固醇，从而减少心脏病的发生，同时也可以防止一些癌症的发生。此外，开心果还具有明目、促进细胞更新和强化呼吸系统的功效。开心果富含维生素E、A、B1以及多种矿物质。在维生素含量方面，开心果甚至比核桃还多。因此，一天吃一小把开心果，可以满足人体每日对维生素的大部分需求。
“世界上不存在一种神奇的蔬菜或水果包含各种重要的物质，”法国国家营养卫生委员会主席SergeHercberg教授说，将各种食物混合起来吃，使它们产生互补的作用，才能达到预防癌症和心血管疾病的效果。