怎么选购
在选购核桃时，要遵循4个原则
1、看，核桃个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好，发黑，泛油的多数为坏果;
2、摸，就是拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果，坏果;
3、闻，拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果，坏果有明显的哈喇味，如果把核桃敲开闻，哈喇味更明显;
开心果的选购 开心果的功效与作用及好处
4、听，把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出象破乒乓球一样的声音，大量收购的时候，有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下，听听声音，就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。