花生抗衰老
坚果中富含维生素E，具有较强的清除自由基功能，可有效预防机体过早衰老。其中，核桃和花生维生素E含量较高，对皮肤健康有好处。
开心果带来好心情
研究证明，维生素B1与神经系统功能关系密切，体内维生素B1浓度低，抑郁风险就会升高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。
坚果热量偏高，应适量食用
广东省营养学会副理事长陈裕明建议，坚果每天以20克(约半两)左右为宜，最好别超过50克(一两)。每次吃一小把就够，如果不小心多吃了，要减少一日三餐的用油量和饮食量。荷兰的新研究还给出了大致衡量标准，不妨参考：10克坚果大约等于12颗花生或8-9个杏仁，或6个腰果，或2.5个核桃。
坚果的多种食用方法
1.入菜。腰果、花生、芝麻、杏仁、核桃、松子等，都是入菜佳品，炒菜或凉拌菜时放一些，既能增加菜肴的香味，又能补充营养。
吃坚果的好处
2.熬粥。花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁等坚果都很适合熬粥，但应在快出锅时再加入炒熟的坚果，放坚果碎块效果更好。
3.当零食。每天上午或下午的两餐间，可以考虑把坚果作为首选零食。不妨把它放在办公桌边，时刻提醒你来个健康下午茶;牛奶、酸奶、冰激凌中也可适当加些坚果，营养又美味。睡前1小时尽量不要吃坚果，一方面坚果较为油腻，吃后会增加消化系统负担，另一方面，它所含的不饱和脂肪酸易致胃酸反流。