2、开心果吃多了会上火
开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，馀味无穷。阿月浑子营养丰富，其种仁含蛋白质约20%,含糖15%～18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。
开心果有哪些食用功效
1、让身体苗条：
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
2、心脏“保镖”：
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
3、保护视力：
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
4、食疗作用：
开心果能空腹吃吗
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%,含糖15%～18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
5、维生素E:
如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中“特立独行”的话，丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果“打成一片”。包括开心果在内的大部分(栗子、莲子等高淀粉含量的品种除外)坚果都富含维生素E。在坚果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化(变质，又称“酸败”);在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。