“不卫生、不营养。”福州市烹饪协会会长郭仁宪接受采访时表示，不赞成将月饼做成菜。
他解释说，月饼很容易变质，且从表面很难看出来是否变质。另外，从营养角度说，月饼含高糖高热量，不是一种健康食品，没有必要再做成菜。
郭仁宪还认为，随园餐厅做出这道菜，是为了处理剩下的月饼，这样做实在很不恰当。
针对媒体报道和网络流传的各种“月饼菜谱”，郭仁宪表示：“如果是个人吃的话，你爱怎么吃就怎么吃，但如果拿来经营，这就有悖职业道德。”
小编：浪费虽然可耻，但是做出这样的菜给学生吃，更是不道德的。所以小编在这里要提醒大家：回锅的月饼一定不要吃！月饼本身就有时令性，不知道这些月饼是否过期。再者说，月饼加上辣椒在锅里翻炒，会加重胃的负荷量，不论是从营养方面还是卫生方面，都是不可取的！