“吃多了酱油会长斑”“长痘痘因为吃辣椒上火了”很多广州人坚信这一套吃辣椒上火的说法。一长包包，就想着怎样“下火”。但皮肤科专家介绍，广州人对痘痘的认识有很多的误区。长痘痘不是饮食上火了，而是内分泌失调等问题。
在对皮肤病的防治方面，广州人存在着很多固有观念。很多广州人一旦出现痘痘(医学名痤疮)，皮炎、湿疹等皮肤疾病，往往认为是饮食不当所引起，希望通过忌口来控制病情，不吃辛辣刺激食物，不吃牛肉、鸡蛋、牛奶等。
很多湿疹、痤疮等皮肤疾病不是由食物引起，而是由环境因素、精神状况不佳、睡眠不规律、内分泌失调等因素造成。需要调整个人的精神状态。长青春痘的年轻人也往往认为青春痘是由食物引起的，事实上，青春痘的根本原因是人体对于雄性激素的敏感，内分泌及合并细菌感染只是加重的因素而已。盲目忌口会造成营养不均衡，特别是儿童，会造成身体的免疫力下降，影响身体发育，对疾病的控制适得其反。
还有很多市民认为吃酱油会让皮肤变黑，不敢吃酱油，“事实上，色素沉着与紫外线有关。”而吃酱油变黑的说话，不知从何而来，无医学论证。而医学上能够确定的是，短时间摄入大量胡萝卜素，则会导致皮肤变黄。因为，摄入的胡萝卜素过多，肝脏来不及将其转化成维生素A，多余的胡萝卜素就会随着血液流到全身各处，使皮肤暂时发黄，但只要停吃富含胡萝卜素多的食物几天，皮肤黄色就会褪去。富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜，比如菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜等，你就别重复摄入太多了。按正常的饮食习惯，不挑食，一样吃一点，就肯定没问题啦。很多市民习惯在出现皮肤问题后自己买药膏来擦，这些含有激素的药膏用多了则会形成激素依赖皮炎，一种皮肤病没治好，又生了一种新病就不好医治了。