但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
自制辣椒酱
食材：红辣椒250g，朝天椒50g，蒜100g
调味料：大酱1茶匙，盐1茶匙，醋1/2茶匙，生抽1茶匙，香油2茶匙，白砂糖1茶匙
自制辣椒酱的做法
1、朝天椒和红辣椒辣椒洗净，剥去尾巴的部分，蒜去皮待用;
2、先将两种辣椒放入破壁机中，启动酱料程序打碎;
3、再放入蒜打成碎末;
4、锅里倒入足量的油，待油热后，依次放入蒜和辣椒爆香;
5、调入大酱，生抽，盐，香油，白砂糖，醋，转小火不断翻炒，以免糊锅;
辣椒能减肥吗
6、炒至水分全部蒸发，锅里辣椒变色，即可出锅。
美食小贴士
1、炒制时，油量要比平时炒菜多出2-3倍，更便于储存;
2、这款辣椒酱不仅可以作为炒菜的调味，而且拌面也是很棒的;
3、炒的过程中需要不断的翻炒，以免底部糊锅。