辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。
3.胃酸过多
辣椒素会使得胃酸分泌过多，而胃酸过多会引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，从而使得胆汁没有办法顺畅排出，最后导致胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎的发生。
4.便秘
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。
5.口腔溃疡
辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈
6.眼病病人
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。
7.甲亢
辣椒怎么吃最好
甲亢患者本身心率就很快，在吃了辣椒之后，心跳速度会更快，症状更为明显，不利于他们的健康。
8.肠胃不好
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。
9.正在服用某些药物
辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。
正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒，清热滋阴中药(如蛇胆川贝枇杷膏)、皮肤病药物(如维甲酸软膏等)、胃肠道药物(如黏膜保护剂等)、痔疮膏(如化痔栓、痔疮膏等)。