蓝莓的营养价值
蓝莓的营养非常丰富，其价值在我们常吃的41中蔬菜中都包含，具有抗衰老、抗氧化和维护心血管等作用。
蓝莓干是绿色食品，营养价值丰富，每100克蓝莓中含有400~700毫克的蛋白质，500~600毫克脂肪，12.3~15.3克碳水化合物，81~100国际单位的维生素A，除维生素以外，蓝莓还含有尼克酸、异黄酮等成分，蓝莓对心脏病、癌症甚至老年痴呆症也有另人振奋的预防效果。因此，蓝莓干不仅是不错的零食还是一种好吃的零食，又有延缓衰老、美容消脂的功效，非常适合我们这些爱美的女性食用。
蓝莓的功效
尿路感染，慢性肾炎，病后初愈，身体虚弱，用眼过度，眼部疲劳蓝莓的使用效果。
蓝莓中的锌、钙、铁、铜、维生素的含量都非常大，它是很好的保健水果，能防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体体免疫力等作用。
如何挑选蓝莓
蓝莓粥的做法
新鲜蓝莓果实紧致、干性、饱满，表皮细滑，相对来说不带树叶和梗。
大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，但是颜色却是。成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间。红色的蓝莓并没有成熟，但是可以用于菜肴中。蓝莓的储存方法
新鲜蓝莓应放入冰箱，在食用前清洗。购买新鲜蓝莓后最好在7日内食用。