7.鲤鱼一麦酱
如果长期配食将会引发口疮。
酸菜鱼
原料：鲤鱼1条，酸菜1包，干辣椒，花椒，食盐，高汤或者浓汤宝，料酒，姜丝，郫县豆瓣;
酸菜鱼的做法
1、先来说说鱼片的事情，鲤鱼去掉肚里面黑膜，背部劈成两半，肚子切掉不要，大刺切掉;
2、先把有鱼皮的部分放在下边，斜向入刀，一直切到鱼皮不要切断;
3、然后同样角度入刀，尽量切薄一点，这次切断;
4、然后所有都切好之后放到碗里面加上姜丝、料酒和一点点食盐抓到发粘，腌制一会;
5、酸菜、葱姜切成小片备用;
6、锅里面放底油，先加入葱姜炒香;
7、然后放入大概1大勺剂量的郫县豆瓣;
鲤鱼吃多了有什么坏处
8、翻炒，添一点点水，直到炒出来红油为止;
9、这个时候下进去切好的酸菜;
10、倒进去高汤或者是加了水的浓汤宝;
11、倒进去已经腌制好的鱼片;
12、大火煮个三五分钟即可，时间长了鱼片就会老的哦。
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