【导读】猕猴桃属于哪类水果?因猕猴桃是猕猴最爱的一种野生水果,故名猕猴桃。猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。猕猴桃果实和番茄、葡萄的果实一样,属于单果—肉果—浆果类。
猕猴桃之历史
猕猴桃(别名杨桃、毛梨桃),为中国原产的宝贵果树。它的莳植史起于1200年前的陕西。唐朝墨客岑参有“中庭井栏上,一架猕猴桃”的诗句。
明代李时珍《本草纲领》有:“猕猴桃,其形如梨,其色如桃,而猕猴桃喜食,故有诸名。”这个陈腐的植物,改革开放后,周至县是猕猴桃莳植面积最年夜、产量最高、品种最优、办理技巧最好、贮藏加工本领最强的“五最”县。为此,国度有关部分专门付与周至县“中国猕猴桃之乡”称呼,并为猕猴桃基地公告了《绿色食物证书》。
猕猴桃属于哪类水果?
猕猴桃之营养
猕猴桃是一种高营养生果,除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有可溶性固形物10.2-17%,此中糖类占70%,含酸量1.69%。
但驰名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量,其鲜果的维生素C105.8mg/100g,微量元素硒2.98mg/100g,被称为“营养金矿”、“保健奇果”。