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【导读】电饭锅做皮蛋瘦肉。皮蛋瘦肉粥有很多的做法哦，有懒人版的、有家常版的。那么，电饭锅做皮蛋瘦肉粥应该怎么做，皮蛋瘦肉怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看电饭锅做皮蛋瘦肉的做法介绍吧!
电饭锅做皮蛋瘦肉
主料：大米1量杯(约140g)
配料：瘦肉100g、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根
调料：香油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙
准备工作：姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎;
皮蛋瘦肉粥的做法
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟;
2.起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟;
3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟;
电饭锅做皮蛋瘦肉
4.蒸熟后的皮蛋切成小丁;
5.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净;
6.然后倒入一半皮蛋;
7.再倒入姜丝，煮约2分钟;
8.浸泡后的米捞出，倒入电饭煲;