5、土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀。
6、炒均匀的土豆上碟备用。
7、再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干。
8、牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒。
9、炒到焦黄再加入清水、八角、香叶。
10、下生抽炒均匀。
11、再加入一瓶盖花雕酒。
12、再加入少许老抽大火煮开。
13、盖盖转小火2个小时。
14、剩下20分钟后,加入土豆。
15、加入土豆和红萝卜后继续煮。
16、煮到汤汁变少即可。
土豆炖牛肉做法三
1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。
牛肉炖土豆的做法
2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。