【导读】土豆盖浇饭的做法，盖浇饭很多人都很喜欢吃，土豆盖浇饭是比较受欢迎的其中之一，那么土豆盖浇饭的做法都有哪些呢?小编给大家讲讲土豆盖浇饭的做法。
土豆盖浇饭的做法
主料：
土豆2个，西红柿2个，西芹3根(青椒可替代)，黑木耳一些(香菇亦可)，金针菜一些，洋葱半个，不减肥可以放些肉丁
辅料：
盐巴少许，糖少许，味极鲜酱油一些，鸡精少许，食油少许
做法
1、土豆去皮切小丁。
2、西红柿也切块，西芹切小块，菱形都可以，尽量与土豆大小相一致。
3、黑木耳和金针菜事先清水泡发，金针菜切小段。
4、洋葱切片。
5、一切准备就绪，开火，下少量食油，先下洋葱煸香。
土豆盖浇饭的做法
6、下金针菜和土豆翻炒。
7、再下西红柿和黑木耳，继续翻炒，然后加盐巴、糖和少许味极鲜酱油，最后记得加清水，不要完全淹没土豆，一次性不要加太多水。煮的中间，如果不够水，可以继续少量加。
8、大火烧开，盖小火慢炖。
9、待土豆煮得差不离了，下西芹继续翻炒，大火烧开，汤汁收得差不多，土豆完全粉了，撒上少许鸡精即可出锅。
10、盛一勺白米饭装在盘子里，再浇上一大勺刚出锅的土豆粒，热热的，粉粉的，好吃呢!