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云南老奶洋芋的做法 享受不一样的土豆

发表日期:2017-11-13 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】云南老奶洋芋的做法是什么?老奶洋芋是云南地区特有的一种土豆的做法,它有一些像土豆泥,却比土豆泥更有着一番风味。那么老奶洋芋要怎么做呢?下面小编就为大家带来云南老奶洋芋的做法,让你享受不一样的土豆!

云南老奶洋芋的做法

原料:土豆、酸菜、胡萝卜

辅料:、葱、姜、蒜、食用盐、小米椒、辣椒

做法步骤


1、把土豆洗干净去皮以后放到锅里蒸熟,最好蒸的烂的一点,同时把胡萝卜也煮熟

2、将准备好的酸菜切碎切细,小米椒和葱姜蒜也切成小碎片,胡萝卜切片放在一旁备用

3、锅中倒入适量的食用油,油热以后倒入葱姜蒜和小米椒炒香


云南老奶洋芋的做法

4、接着吧酸菜倒进锅里,不断翻炒均匀,加入适量的料酒去除酸菜的味道

5、把萝卜片倒进锅里,不停地用锅铲把萝卜碾碎

6、再把蒸的熟透的土豆也倒进锅里,一边翻炒均匀,一边同样地用锅铲把土豆碾碎,碾成土豆泥状

7、加入辣椒粉、食用油等调味,翻炒均匀就可以出锅了

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