1、先将羊肉洗净切小块，放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用。
2、萝卜去皮切粗条。
3、炒锅放油五成热，放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。
4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。
5、再一起倒入高压锅，加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。
6、开盖加入萝卜，盖上盖(不用压气阀)煮10分钟，放少许盐、鸡精调味，撒香葱即可。
方法四
材料：羊肉、白萝卜、香菜、姜、盐。
做法
1、羊肉洗净切块焯一下，香菜洗净切末，姜洗净切片，萝卜洗净切块。
羊肉的妙用
2、锅中放水，放上羊肉、姜片。
3、煮上20分钟，放上萝卜再煮15分钟，放上盐。
4、出锅后放上香菜即可。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的羊肉的妙用及白萝卜炖羊肉的做法，想知道更多羊肉的做法吗，请继续关注99养生堂吧!