【导读】碳烤羊排的做法是什么？碳烤羊排听起来就非常的好吃，外酥里嫩，又香气四溢，但是有多少人碳烤羊排的做法是什么呢？下面小编就来跟大家讲讲究竟碳烤羊排的做法。
碳烤羊排的做法
用料：羊排、洋葱、烧烤酱、辣椒。
辅料：蚝油、料酒、生姜、大蒜、辣椒粉、花椒粉、孜然、盐。
做法：
1、羊排洗干净沥干水分。
2、羊排中倒适量料酒、蚝油、盐、烧烤酱，给羊排来一个全身按摩，让配料均匀的涂满羊排全身。
3、洋葱切成洋葱圈，辣椒切丝，生姜大蒜切成末。
4、把辣椒丝和生姜大蒜一起放入羊排中。
5、再撒上适量的辣椒粉和花椒粉，再给羊排按摩一次。
6、让羊排腌制一会儿，大约半个小时。
碳烤羊排的做法
7、羊排腌好了以后，把烤箱打开180度预热十分钟。
8、这时候可以把烤盘上铺上锡纸，在把羊排均匀的摆放上去。
9、然后在撒上孜然，再放上洋葱圈，再盖上锡纸，放入烤箱中烤。
10、180度上下火先烤20分钟，此时可以闻到洋葱的香味了。
11、再用200度上下火烤20分钟，然后给羊排翻个面刷上一层油再200度烤10分钟。
12、然后再刷上一层薄薄的蜂蜜，继续用200度烤十分钟，同样再翻一面刷上蜂蜜烤十分钟就ok了。
13、香喷喷的碳烤羊排就可以出炉了。
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