【导读】钙是我们身体所需的一个重要营养,小孩子要多补钙才能长的高,老年人要多补钙手脚才更灵活,那老年人该如何补钙呢?今天跟小编一起来看下这四个误区你还在犯吗?
一、骨头汤补钙真的只是一个传说
尽管“骨头汤不能补钙”的说法已经被专家们强调了多次,但依然有不少人坚持中国老话“吃哪补哪”的说法,认为喝骨头汤能够达到补钙的作用。黄宏兴指出,钙是一种不溶于水的矿物质,即使高温炖煮,骨头中的钙也几乎不会存在于骨头汤中,即使在烹饪的过程中加入大量的醋,达到让钙质溶出的目的,骨头汤中的钙含量也几乎微乎其微,且骨头汤会酸得难以入口。综合来说,不管采取怎样的手段来烹饪骨头汤,骨头汤中的钙含量都远远达不到补钙的目的,仅仅聊胜于无。
值得一提的是,骨头汤中的钙含量少得可怜,但在长时间炖煮的过程中,骨头中的脂肪却完全被炖煮出来,溶入汤中,导致骨头汤中的脂肪含量直线上升,大量饮用骨头汤,不但不能达到补钙的效果,反而可能导致能量的过多摄入,尤其对于本身就有三高的老年人来说,更是有害无益。
二、喝水尽量喝天然水,喝水补钙别想了
随着人们对健康越来越重视,连最普通的水也被搞出了不少花样。“弱碱水”“有机水”“富氧水”……各种各样高端大气上档次的概念水忽悠得消费者一愣一愣,尽管不明觉厉,大多数老百姓仍然觉得不掏钱消费一点高端水对不起自己的健康。在这样的趋势下,有说法称“长期喝纯净水无益于健康,因为这样会导致矿物质尤其是钙质的流失”,因此,建议老百姓多喝矿泉水补钙的说法应运而生也就不足为奇了。