1、摄入适量蛋白质
饮食中应有适当蛋白质,一般老年人每天每公斤体重宜保持在0.5~1克。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。
2、一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯
因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸,能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量。老年人饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇,也有促进胆固醇排出的作用。
3、补充维生素C
绿叶蔬菜和水果中含有丰富的维生素C等营养成分。维生素C有助于保护血管壁,增强血管的柔韧性和弹性,减少脆性,生防止血管出血,对老年人预防与减少脑中风和心梗等症的发生有重要作用。
4、多吃含碘丰富的食物
如海带、紫菜、虾米等,碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化(心胸外科 心血管内科)的发生。
5、低盐饮食
摄取盐愈多,老年人中风的发病率与死亡率也愈高。低盐饮食对预防重症高血压(心胸外科 心血管内科)和脑中风有重要意义。血脂高、高血压、中风患者,每天食盐摄取量最好低于6克。伴有严重水肿的心脏病人或肾脏病人,必要时应进无盐饮食。
老年人中风怎么办
6、保持能量代谢的平衡或轻度负平衡
体胖和超重者更应注意降低热量。每餐最好维持在八分饱(晚餐更不可过饱),决不可暴饮暴食。老年人对糖的耐受力差,宜进低糖饮食。