本页提供2015年8月24日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是孙树侠。主题是《如何挑选好酱油》。主要介绍如何挑选好酱油，茄丁打卤面的制作方法等相关内容，久久养生堂家政女皇栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
孙树侠：烹饪大师。
挑酱油首选酿造酱油；氨基酸态氮含量是挑选酱油的重要指标。在正规的商超购买酱油一定要看清酱油标签上的氨基酸态氮或者酱油的等级，这样可以帮我们选购到更优质的酱油。
图：如何挑选好酱油
高盐稀态的盐水浓度在18.5-20.5%。
图：如何挑选好酱油
大厨家常菜：茄丁打卤面。
20150824家政女皇视频和笔记:孙树侠,如何挑选好酱油,茄丁打卤面