天天饮食20150407视频 韭香鸭血的制作方法
利用蒜蓉辣酱烹饪出来的鸭血滋味十足，搭配春日时令蔬菜，让您在家轻松制作美味下饭菜！
需要准备的材料有：鸭血、韭菜。
调料有：蒜茸辣椒酱、姜末、十三香、胡椒粉等。
家中制作韭香鸭血简单又美味，我们来回顾一下它的做法：
1、将鸭血切成小块，放入冷水中加入盐和料酒焯烫备用。 蒜切粒，韭菜切寸段备用。
2、锅中倒入少许油，放入蒜蓉辣酱、葱姜蒜末炒匀后，放入鸭血，然后倒入少许料酒、酱油、糖、十三香、白胡椒、老抽调味炒制。
3、倒入少量水，放入韭菜翻炒均匀，最后加入少量水淀粉，收汁即可出锅。
锦囊：韭菜鸡蛋饼
时令韭菜与鸡蛋搭配，轻松制作出韭菜鸡蛋饼，方法简单易学！您需要准备的材料有：韭菜、鸡蛋、面粉。调料有盐、油。
第一步：韭菜切末，鸡蛋打散，加入少许油、面粉和少量清水后，搅拌成糊状。再加少许盐调味。
第二步：平底锅内刷一层油，倒一勺面糊进去，小火煎至一面定型后翻面，待两面都煎至金黄即可食用。
《天天饮食》 韭香鸭血 20150407 本期节目为大家带来一道“韭香鸭血”。
主料：鸭血，韭菜；
调料：蒜蓉，辣椒酱，姜末，十三香，胡椒粉；
做法：
1、将鸭血切成小块，放入冷水中，加入盐和料酒，焯烫备用，蒜切粒，韭菜切段备用；
2、放入蒜蓉、辣酱、葱姜蒜末炒匀后，放入鸭血，然后倒入少许料酒、酱油、糖、十三香、白胡椒、老抽，调味炒制；
3、倒入少量水，倒入韭菜翻炒均匀，最后加入少量水淀粉，收汁即可出锅。
（《天天饮食》 20150407 韭香鸭血）
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