天天饮食20150403视频 油皮荠菜卷的制作方法
本期节目为您介绍“油皮荠菜卷”的做法：
主料：荠菜、油皮；
辅料：猪肉粒、广式香肠；
步骤：
1、择好的荠菜清洗干净，焯水后立即放入冷水过凉，挤去水分，切碎备用；黄酱用酱油澥开；
2、锅中放油，下猪肉粒，炝葱姜末，倒入澥开的黄酱和酱油，放广式香肠粒，炒匀后盛出，倒进荠菜粒，葱姜末，搅拌均匀，成为馅料；包入油皮内，上锅大火蒸10分钟；
3、 将大蒜末，米醋，白糖，盐，香菜末调在一起，泼入辣椒油，成为油皮荠菜卷的蘸汁即可。
（《天天饮食》 20150403 油皮荠菜卷）
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