【导读】蛋糕的制作非常的严谨，不仅要注意蛋糕的营养而且还不能太老，口感是非常的重要的，那么蛋糕要怎么做才好呢?下面就为大家介绍下关于蛋糕的做法吧。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软香甜，入口即化。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。非常适合老人和孩子食用，手巧妈妈可以为宝宝做慕斯蛋糕哦!
具体步骤：
1、鱼胶片用凉水泡软;
2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用;
蛋糕的营养做法 蛋糕的做法大全
3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用;
4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥;
5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊;
蛋糕的营养做法 蛋糕的做法大全
6、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时;
7、用qq糖加水，隔水融化放凉;
8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时;
9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。