6、开始加鸡蛋可以整个一个加进去，快速搅拌至面团吸收蛋液变的浓稠为止。
7、这是加入两个鸡蛋以后，面团依旧很浓稠，基本掉不下来。
8、将最后一个鸡蛋打散，分次倒入，这时候需要注意面团的浓稠度。（最后一个鸡蛋可能还会剩下一点）
9、将面糊装入裱花袋。烤盘垫烤纸，烤箱预热185度。将面糊挤成酒杯大小的圆球。可惜我的是曲奇花嘴，所以挤成小花了。。。
10、用指尖沾水将顶部尖角压平。这一步也可以不做，结果出来是高顶的泡芙。烤箱185度烤30分钟
11、奶油馅配料混合后，用电动打蛋器打至8分发即可。
12、泡芙冷却后，水平切开，用曲奇花嘴将奶油馅填满内部。即可
酸奶泡芙
材料：低粉65克，黄油55克，盐1克，鸡蛋2个，水100ML
做法
1、黄油和盐，清水放入锅内煮至沸腾后马上离火。
2、立即筛入低粉。
抹茶泡芙的做法
3、用木匙搅拌均匀，使所有面粉烫成熟面团后把锅子离火。
4、将熟面团倒入盘子里，摊开散热至不烫手为止。
5、将2只鸡蛋打散，分次加入熟面团中搅拌。
6、搅至面团完全吸收蛋液，变成光滑细致的面糊。
7、取圆形花嘴装入裱花袋中，倒入面糊，在烤盘上挤出形状。
8、使用汤匙蘸凉水将面糊表面尖峰处压平，成为扁平圆形。入烤箱，中层200度，30分钟即可。