无蛋黄油曲奇的做法
1.将黄油放置在微波炉或温暖的环境软化
2.先后分次放入细盐、糖粉、细砂糖、香草精，每次都需要重新搅打均匀
3.分三次加入淡奶油，充分搅打均匀
4.将中筋面粉、玉米淀粉筛入
5.用刮刀翻拌均匀，至无粉状态
6.将面糊放入裱花袋，挤出花纹
7.烤箱预热230度，放置中层烤10分钟定型。再转170度烤五分钟稍微上色即可。
特别提示
曲奇饼干的做法
1.冬天软化黄油很头疼，我使用微波炉的解冻档，融化至稍微有液体的时候开始打发
2.因为天气比较凉，我又是个省钱鬼舍不得开空调!(其实还好啦)，打发前就要准备好所需材料
3.打发时动作要流畅麻利不拖泥带水!
4.蛋液一定要慢慢加入，否则冰冷的蛋液遇上黄油就会变成油渣渣啦
5.拌入干面粉时可能会比较费劲，我觉得坐温水里，稍微有点点温度即可，好像可以缓解很多拌面粉的尴尬