特别提示
1、馅料是随吃随装，这样可以保持泡芙的脆感。
2、这款泡芙用的鸡蛋量较大，所以蛋香味更浓。
酸奶泡芙
原料：低粉65克，黄油55克，盐1克，鸡蛋2个，水100ML
烤箱：COUSS-3501变温烤箱
酸奶泡芙的做法
1、黄油和盐，清水放入锅内煮至沸腾后马上离火
2、立即筛入低粉
3、用木匙搅拌均匀，使所有面粉烫成熟面团后把锅子离火
4、将熟面团倒入盘子里，摊开散热至不烫手为止
泡芙怎么做好吃
5、将2只鸡蛋打散，分次加入熟面团中搅拌
6、搅至面团完全吸收蛋液，变成光滑细致的面糊
7、取圆形花嘴装入裱花袋中，倒入面糊，在烤盘上挤出形状。使用汤匙蘸凉水将面糊表面尖峰处压平。成为扁平圆形，中层200度30分钟
奶油泡芙