【导读】黑森林蛋糕的做法有哪些?蛋糕的种类有很多，而黑森林蛋糕就是其中的一种，那么，黑森林蛋糕的做法有哪些，怎么做美味好吃?一起和99养生堂小编来看看黑森林蛋糕的做法吧!
黑森林蛋糕的做法
经典黑森林蛋糕
巧克力分蛋海绵蛋糕材料：蛋白4个、蛋黄6个、糖80克、可可粉20克、低筋面粉60克、杏仁粉28克、黄油54克
烘烤：中下层，170度，上下火，35分钟。
樱桃酒糖浆材料：细砂糖30克、水50克、樱桃酒40克
糕点奶油馅材料：牛奶125克、细砂糖25克、蛋黄1个半、低筋面粉7克、玉米淀粉5克、香草豆荚1/4根
中间夹馅材料：淡奶油160克、糕点奶油馅
抹面材料：淡奶油180克、细砂糖8克、天然无添加樱桃酱70克
其它材料：罐装樱桃黑樱桃一把、新鲜黑樱桃适量。
经典黑森林蛋糕的做法
黑森林蛋糕的做法
1、先做分蛋巧克力海绵蛋糕体：蛋白加50克糖打至9-10分发。
2、蛋黄加30克糖打至颜色变浅，变浓稠。
3、把可可粉和低粉混合筛入蛋糊中，并用刮刀翻拌至无颗粒。
4、把蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5、倒入6寸模具中，入170度的烤箱，中下层，烤35分钟。取出晾凉备用。