【导读】欧式水果蛋糕的做法有哪些?水果蛋糕比奶油蛋糕更好吃哦，而且更不腻。那么，欧式水果蛋糕的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看欧式水果蛋糕的做法步骤吧!
欧式水果蛋糕的做法
樱桃冰淇淋水果蛋糕
材料
原料：6寸烟囱戚风蛋糕1个、火龙果、杨梅、樱桃、猕猴桃
蛋奶酱：4个蛋黄 40克糖 300克牛奶 玉米淀粉1小匙 鲜奶油200克 糖20克 朗姆酒1小匙(5ml)樱桃果酱200克
做法
1、先制作戚风蛋糕体，具体方法点击：这里。
2、蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
欧式水果蛋糕的做法
3、一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
4、蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌。