7、将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。
8、全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。
9、去掉卷帘，切成1、5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。
10、寿司放在饭盒里摆好，铺上生菜配上橙子便当就好了。
做法四
1、准备热的米饭。
2、趁热加入白醋、糖、盐、芝麻油拌匀。
3、鸡蛋摊成蛋皮。
寿司的材料和做法
4、将黄瓜、胡萝卜、蛋皮切成条。
5、海苔上铺满米饭，放入黄瓜、胡萝卜、蛋皮。
6、卷紧卷起。