【导读】舒芙蕾欧姆蛋的做法有哪些?舒芙蕾是一种常见的甜点蛋糕，味道好吃哦。那么，舒芙蕾欧姆蛋的做法有哪些，怎么做舒芙蕾蛋糕?一起和99养生堂小编来看看舒芙蕾欧姆蛋的做法步骤吧!

舒芙蕾欧姆蛋的做法

用料：番茄2颗、大蒜1瓣、高汤粉(鸡粉也可)1tsp、红酒3tbsp、橄榄油2tbsp、蛋4颗、黄油2tbsp、切碎的欧芹、盐、黑胡椒适量

舒芙蕾欧姆蛋的做法

制作番茄酱汁：

1、将番茄切丁，大蒜切末。

2、锅中倒入橄榄油加热，炒香蒜末后，加入番茄丁，炒到番茄变软为止。

3、把鸡粉和红酒加入步骤2中，小火慢煮10min左右，汤汁变为1/2，加入盐和黑胡椒调味，酱汁就完成了。

4、在熬煮步骤3的时候，把鸡蛋打入料理盆，用打蛋器打发至表面出现纹路。

5、平底锅放入1tbsp的黄油，倒入一半的蛋液。

舒芙蕾欧姆蛋的做法

6、用中火煎1min，关火，盖上锅盖闷1min。即可出锅。

7、另一份也如此操作。

8、成品对折，再倒入盘中，淋上步骤3的酱汁，撒上欧芹碎装饰。

舒芙蕾乳酪蛋糕

材料