【导读】自制蛋挞的简单做法是什么？蛋挞是生活中很常见的一种甜点，很多人喜欢吃，那大家知道蛋挞怎么做吗？下面小编就来告诉大家自制蛋挞的简单做法。
自制蛋挞的简单做法
材料：蛋挞皮18个，鲜奶260ml，白糖95g，鸡蛋3个，练奶3茶匙，香草精1/4茶匙。
做法：
1、先将A组中的牛奶和白糖放在锅中煮，稍微烧开白糖溶化了即可，马上关火，摊凉。
2、把准备好的鸡蛋打入碗中，倒入练奶、香草精，搅拌一分钟，然后把问牛奶分三次慢慢加入鸡蛋液中，继续搅拌用筛网筛过，至少筛2次，最好筛3次。
3、将蛋液均匀倒在蛋挞上，8分满。
4、预热烤箱，放入230度温度中锔15-16分钟即可。注意最后一两分钟的时候，可以移去烤箱上层，让它有焦黄的效果。这时，请务必必须认真观察火候，不能过熟过焦，否则就不好吃了。
自制蛋挞的简单做法
小诀窍：
1、蛋液一定要过滤2-3次才比较滑。
2、为了划算我们这次准备冲咖啡的练奶，效果没变化而且经济实惠，原本的花奶成本比较高，所以没有选用。
3、烤的时候，建议放在下层烤，最后一两分钟再移去上层烤。不要用中间层来烤。如果皮烤得不够酥，那就是烤箱温度不够。
简易蛋挞
材料：鸡蛋，面粉，水，黄油，刷子。