【导读】自制提拉米苏的做法有哪些?提拉米苏是一种常见的蛋糕，味道甜而不腻，口感还是不错的。那么，自制提拉米苏的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看自制提拉米苏的做法的介绍吧!
自制提拉米苏的做法
蓝莓提拉米苏
基础海绵蛋糕
食材：鸡蛋5个，低筋面粉150克，细砂糖120克，黄油65克
蓝莓提拉米苏的做法
1、鸡蛋打在厨师机搅拌碗中，模具底层铺上一层烘焙纸。
2、黄油块放入小碗中，隔热水中融化后，冷却至室温。
3、称取好的面粉过筛两次，放好备用。
4、厨师机开高速搅打4-5分钟后，慢速打一分钟左右，将鸡蛋液打发膨大，颜色变浅，将蛋液提起滴落的蛋液痕迹不会立即消失的状态。
自制提拉米苏的做法
5、将过筛后的面粉分三次筛入蛋糊中，筛一次翻拌均匀后，再筛入下一次，预热烤箱180度。
6、取两刮刀面糊入黄油液中，拌匀后，将黄油面糊倒回料理盆中剩下的蛋糊中，继续翻拌均匀。
7、拌匀的面糊倒入模具中，震去大气泡，入预热好的烤箱中，上下火烤35分钟。