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【导读】凤梨酥的制作方法有哪些?凤梨酥是一种常见台湾特产小吃，味道好吃不腻，那么，凤梨酥的制作方法有哪些，凤梨酥有哪些口味?一起和99养生堂小编来学习凤梨酥的制作方法吧!
凤梨酥的制作方法
蓝莓凤梨酥的做法
材料
酥皮：黄油115克，糖粉30克，盐1小勺，鸡蛋36克，低粉135克，奶粉55克
馅料：菠萝350克(去皮)，冬瓜700克(去皮去籽)，麦芽糖50克，细砂糖50克，蓝莓干80克
做法
1、菠萝去皮切小粒。
2、用纱布包裹挤出菠萝汁，菠萝汁不要丢掉，后面还要用到。
3、将挤出水份的菠萝剁成蓉。
4、冬瓜去皮去籽切小块。
凤梨酥的制作方法
5、开水煮至透明变软。
6、沥干水份晾凉后同样挤出水份，将挤干水份的冬瓜同样剁成蓉。
7、将麦芽糖、细砂糖和菠萝汁混合加热半搅拌均匀至糖融化。
8、加入菠萝蓉和冬瓜蓉不断翻炒，保持中火。