健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 里脊
- 青椒
- 黑木耳
- 淀粉
- 葱姜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
菜谱做法：
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1.准备好所有的食材，木耳提前泡发。
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2.里脊肉切丝加入盐，生抽，糖，鸡精，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
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3.泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。
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4.炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
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5.炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
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6.锅中再加少许油爆香葱姜。
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7.倒入木耳和青椒翻炒。
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8.加入生抽和糖。
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9.再加少许盐翻炒均匀。
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10.把肉丝倒入混合翻炒。
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11.淋入适量的香油。
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12.翻炒均匀关火。
菜谱小贴士：
肉丝要腌拌片刻入味，再炒至变色即可盛出，最后再合适他食材混合，这样炒出的肉丝香嫩适口。
这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。