健康功效：
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 蘑菇5个
- 肉馅1斤
- 面粉500g
- 青椒
- 胡萝卜
- 姜粉
- 蒜
- 葱
- 香油
- 酵母
- 老抽
- 生抽
- 鸡精
菜谱做法：
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1.准备肉馅，蘑菇，胡萝卜，青椒，葱。
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2.1肉臊调味并搅拌好备用。这样比炒散肉馅再加配料，调味要更加节约时间。
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3.2面团软硬适中，揉至光滑放温暖处发酵。葱，胡萝卜，蘑菇切碎和肉馅儿放在一起，加料酒，老抽，生抽，香辣酱，糖，姜粉，盐和少量淀粉。
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4.1面团分成适当大小的剂子，用容器扣上醒一会儿。
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5.2面团发酵到原来的2倍大就可以了。
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6.取一个剂子擀成饼状。
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7.锅中不放油，用中小火把饼两面慢慢烙熟。
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8.锅中放适量油，烧热后下肉臊，快速滑散翻炒，等肉臊成分明的颗粒状并变色，加一点水烧干即可出锅。
菜谱小贴士：
白吉饼新手可以放在电饼铛里面去烤，烙的时候如果饼鼓起来，就在表面戳一个小洞，让热气出来就可以了。
食用猪肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。