健康功效：
绿豆芽：利水、清热、消暑
韭菜：温中、补肾、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 绿豆芽500克
- 韭菜1小把
- 姜
- 蒜蓉
- 醋
- 盐
菜谱做法：
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1.韭菜切段。
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2.姜丝蒜蓉炝锅（因豆芽属凉性蔬菜，故放入一些姜丝能中和凉性）。
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3.放入豆芽快速翻炒，倒入适当醋（放入醋防止豆芽水分流失）。
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4.放入韭菜翻炒至断生放入盐即可出锅。