健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 茄子
- 蒜末
- 葱
- 油
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 白糖
- 味精
菜谱做法：
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1.茄子洗干净。
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2.切条，加干淀粉裹匀。
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3.锅里放油烧热后放入茄子炸脆捞出。
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4.把所有的调料放进碗里调匀，锅里留低油。
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5.放入调好的酱汁烧开。
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6.汁变浓稠后倒入炸好的茄子翻炒均匀即可。