健康功效：
韭菜：温中、补肾、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 里脊50g
- 韭菜1把
- 胡萝卜半根
- 水淀粉
- 酱油
- 盐
- 食用油
菜谱做法：
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1.韭菜切段、胡萝卜切丝，肉切成丝。
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2.肉丝倒入少许酱油、水淀粉腌制一会。
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3.锅烧热倒油，下肉丝。
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4.翻炒至肉丝变色。
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5.倒入胡萝卜丝。
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6.一起翻炒一分钟。
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7.再倒入韭菜段，翻炒到韭菜略软即关火，根据口味再调入少许盐，炒匀即可出锅。
菜谱小贴士：
炒韭菜要急火快炒，做好的韭菜才会鲜嫩可口。如加热时间过长，韭菜的香气口感都会大打折扣,做好的韭菜要一次吃完，不要剩下。熟韭菜放置时间过长会产生大量的亚硝酸盐，对身体有害，所以一定不要吃剩韭菜