健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 土豆丝200克
- 青椒1个
- 红辣椒1个
- 葱丝
- 姜
- 盐
- 醋
- 白糖
- 鸡精
- 植物油
菜谱做法：
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1.土豆洗净去皮，切丝。青椒、红椒去蒂及子，洗净切丝。
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2.锅内倒油烧热，放葱姜丝炝锅。
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3.放入土豆丝、醋、白糖、盐翻炒。
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4.待土豆丝断生后，放入青红椒丝、鸡精炒匀即可。