健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 放过调料的肉末
- 豆腐
- 油
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 酱油
- 生抽
- 蒜花
- 水淀粉
菜谱做法：
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1.豆腐切成小块在开水中烫去豆腥味。
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2.炒锅烧热放油。
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3.下肉末煸炒。
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4.放入豆腐和适量的水。
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5.加两大勺酱油和一大勺生抽。
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6.撒点糖下去。
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7.盖上锅盖小火炖15分钟左右。
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8.放点盐和鸡精调味。
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9.再用水淀粉勾芡。
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10.炒至粘稠，装盘后撒点蒜花就行了。
菜谱小贴士：
1、这肉末是做包菜卷剩下的肉，如果是没放调料的肉泥，要用葱姜和酒去腥的。
2、豆腐做好是用开水烫一下，否则有豆腥味。