健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 番茄
- 鸡蛋
- 盐
菜谱做法：
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1.原料图：番茄，鸡蛋，盐（喜欢葱的可放一些）
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2.鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。
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3.炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。图片是成品的样子。（这过程没拍，我要是拍了估计鸡蛋炒老了。）
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4.留底油倒入番茄小火翻炒。
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5.小火熬成番茄汁。
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6.番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐即可。