健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 酱油
- 食用油
- 蒜
菜谱做法：
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1.1锅烧热倒油，先下豆角丝炒至稍变色，倒入酱油，再加些水，煮约3分钟。
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2.2豆角去筋洗净，切成丝，茄子洗净切细条。
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3.倒入茄子条，炒至茄子软，倒入泡椒碎。
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4.再略为翻炒即可，最后撒上一些蒜碎。
菜谱小贴士：
油不需多，味道已足够好；茄子皮营养丰富，最好不要去皮；调料已有酱油、泡椒，不要再放盐了；如果不放泡椒，则再多加些酱油及盐；豆角一定要熟透哦。