健康功效：
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 香油
- 色拉油
- 鸡精
菜谱做法：
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1.菠菜放入有盐的开水中焯烫。
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2.1榨好的汁中打入一粒鸡蛋，加入适量的面粉，清水，盐，鸡精，香油和色拉油搅拌均匀（调到自己满意的颜色为准），稀面糊调到以勺子舀起能快速落下比较好。
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3.2切断，放入料理机中加适量水榨汁。
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4.电饼铛开下盘，不放油，舀上面糊，薄薄一层即可，看凝固表面变色，翻面稍微煎下就可以了，吃的时候裹上自己喜欢的果酱，配个豆浆牛奶的，呵呵，很健康丰富营养的早餐就好了。
菜谱小贴士：
1、吃菠菜焯水的目的是破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质
2、这款煎饼用的是稀面糊，所以很容易就熟了，（嗯，强烈推荐电饼铛，火候非常好掌握啊，不担心煎糊）喜欢口感厚的面糊可以调的稠浓些，当然煎的时间最好要多些
3、稀面糊中已经加入色拉油了，所以煎的时候就不必在锅底另外放油