健康功效:
色拉油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料:
- 料酒
- 色拉油
- 蒸鱼豉油
- 盐
- 糖
菜谱做法:
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1.原料图。火腿片实际只用了很少一部分。
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2.1姜部分切片部分切丝,葱白切段,大蒜去皮。
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3.2鲈鱼洗净后,在两边切斜刀,里外抹一层料酒,再抹一层盐腌制片刻。
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4.12在腌好的鱼肚里塞入几片姜,几片蒜。
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5.21在鱼的一面的刀缝里塞入生姜片。
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6.在盘子底垫一些葱段和姜片。
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7.把鱼放上去。
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8.放一点点糖,倒几勺料酒,放几片火腿片。
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9.放几片辣椒(此步可省)。
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10.锅内水开后,上锅蒸。蒸5-8分钟。(视鱼的大小而定)
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11.开盖浇上适量蒸鱼鼓油(或鲜味生抽)再虚蒸3分钟。
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12.取出鱼,撒一些葱花在上面,另起油锅放少量油,油热后浇在葱花上即可。