健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜：明目、清热、消暑
食材用料：
- 鸡蛋
- 苦瓜
- 盐
- 糖
菜谱做法：
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1.苦瓜洗净切片，备2个鸡蛋。
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2.1将鸡蛋打散，搅拌成蛋液。
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3.2锅里烧开水，将苦瓜烫一下再过凉水控干水分。
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4.烧热油，将鸡蛋液下锅炒。
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5.等到快凝固时放入苦瓜翻炒。
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6.炒匀后加白糖，盐少许即可装盘。